El que avui és Taller de Fred comença l’any 1970, quan Josep Costa Martí tenia 18 anys i decideix canviar l’ofici de xarcuter (negoci familiar d’elaboració de productes del porc) pel de Frigorista. El motiu, costejar-se la seva tercera afició: les carreres d’automòbils.

“Em va ajudar molt el coneixement de les necessitats de fred en el món de l’alimentació”

Ja a la dècada dels 70 entra amb força el món dels congelats, especialment el sector del peix, i així comença la meva introducció a la conservació en baixes temperatures: -20 °C conservació de congelats -40 °C per túnels de congelació.

A la fi de la dècada, a més d’instal·lacions frigorífiques, realitzàvem aïllaments, tant per als nostres propis projectes com per a projectes d’altres instal·ladors, adaptant-nos a qualsevol irregularitat, en acabats amb alumini, galvanització o inoxidable, obra civil inclosa.

Com a actuacions rellevants destacaria: el soterrani d’una pastisseria en el centre de Madrid amb acabat inoxidable, el soterrani d’una pastisseria de renom a Barcelona o una nau a Mercabarna dedicada al llagostí cuit i congelat, amb tot el procés d’elaboració, descongelació, cocció i congelació de disseny propi. Sent aquesta última una de les primeres instal·lacions en el mercat nacional.

A la dècada dels 80 reparem una màquina italiana de laboratori del sector d’hidrocarburs amb temperatura consigna Glicol -54 °C, seguida d’una anglesa de -70 °C amb armari ventilat de 700 litres, que va iniciar l’etapa del fabulós món dels assajos.

Per encàrrec, dissenyem un prototip màquina glicol a -80 °C de la qual es fabriquen 10 unitats amb gran èxit.

Situats ja en la dècada dels 90 amb els primers canvis i eliminació de gasos refrigerants HCFC, R12 / R502, col·laborem en la construcció i posada en marxa de 2 centrals frigorífiques per a grans supermercats amb la tècnica Booster Gas refrigerant R22, que va permetre un augment d’eficiència energètica important, recuperant calor per a escalfar aigua d’utilització sanitària, procés que encara no estava valorat en aquella època.

També col·laborem en la construcció i posada en marxa d’una unitat de -80 °C per a refredar una cambra de buit per als assajos de suports d’antenes de satèl·lits dins del projecte espacial Europeu ARIANE.
Ja dins del mercat de l’assaig dissenyem i construïm cambres climàtiques, cambres de corrosió i unitats autònomes de climatització de benzina amb normativa ATEX, sent els primers a aconseguir l’exigència del que es denominava Gradients Nissan.

Comença el nou mil·lenni i l’any 2000 neix el nou projecte, Taller de Fred S.L. Aquesta vegada sense socis i amb el suport, confiança i crèdit de clients i proveïdors amb més de dues dècades de trajectòria i projectes en comú.

Va ser bàsic en aquesta nova etapa, la confiança d’un client en encarregar-nos la instal·lació frigorífica del seu nou túnel de congelació per al sector del peix de 100.000 frigories a -40 °C. Decidim que havia de ser un sistema inundat i amb tres compressors de tipus caragol. Era la primera vegada que s’instal·lava aquest tipus de sistema i aquest tipus de compressor i va ser un èxit de rendiment, mai abans aconseguit pel fabricant del túnel en línia contínua.

Fonamental i no menys important, la confiança que van dipositar en el nou projecte d’empresa, dos clients que avui continuen amb nosaltres. Un és l’empresa més important del país i de les primeres d’Europa: l’acereria CELSA. L’altre client és l’empresa líder de l’estat en fastfood: ALSEA, franquícia de les conegudes marques Burger King, Domino’s Pizza, Starbucks, Foster’s Hollywood i Ginos, entre altres.

Així mateix, continuem treballant amb empreses de dimensions més petites però no per això menys importants per a nosaltres.

El fet de cuidar al detall el disseny de les instal·lacions i els manteniments, tenint en compte sempre les necessitats del client, ens porta al fet que continuem sumant nous clients i projectes de gran envergadura i líders en el seu sector”

Josep Costa i Martí

Fundador de Taller de Fred, S.L.